طريقة صنع المندي

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أهلا يا غوالي كيفكم وكيف احوالكم عساكم طيبين

اليوم جايبة لكم طريقة صنع المندي عساه يعجبكم

المقادير:

دجاجه مقطعه الى اربع ارباع - بصله كبيره مقطعه شرايح اومفرومه ناعمه حسب الرغبه - 5

فصوص ثوم مدقوق ناعم- بهارات مشكله- ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب - كركم ( رشه ) -

ملح - نصف ليمونه معصوره - ثلث كوب زيت او سمن حسب الرغبه - 3كاسات ارز - قصدير

اوالمنيوم من النوع الجيد والمتين .

الطريقة:

يغسل الارز ويوضع في صينيه واسعه وعميقه ونضع الماء بحيث نرى حبات الارز حوالي كاس ونصف

ونضع الزيت والملح وملعقة ليمون ونتاكد من الملح قبل تغطية الصينيه ونغطي الصينيه بالقصدير

ونشده جيدا ثم نقوم بتخريمه براس السكينه او بالشوكه حتى يصبح مثل المصفى ثم نخلط البهارات

وجوزة الطيب والملح والثوم والبصل وبقية الليمون وندهن بها الدجاجه ونرص الدجاج على وجه

القصدير المخرم ونغطي الدجاج بقصدير ثاني تغطيه جيده حتى لايتبخر الماء ونضعه في الفرن ونشعل

الفرن من تحت ونرفع النار في البدايه لمدة عشر دقائق ومن ثم نخفض الحراره الى النصف ونتركه

لمدة ساعه ونصف الى ساعتين ثم يغرف في طبق التقديم ويوضع الدجاج على وجه الرز ويقدم

وبالهناء والعافيه

منقوووووووووووول للفائدة للجميع

ودي لكم ،،،،،،،،

نبض المستحيل

اهلا وسهلا بك يا غالية منورتينا

ولو عاد المندي يؤؤؤؤؤؤؤؤؤ ما يعلى عليه

وبعد أحنا الحين في رمضان يا حلاته على السحور

شكله الأخ مشتهي هههههههههههههه

تسلمين على الوصفة ولا تحرمينا من جديدك

لك ودي ،،،