الرز القدر من مطبخى وعلى طريقتى

والطماطم حبتين طماطم مقطع صغير



وفلفل أخضر كمان مقطع



ونحرك جيداً ونبدأ بإضافة البهارات وكوب رز واحد فقط ونبدأ بتحريكه قليلاً مع المقادير السابقة حتى يأخد لون شقار خفيف جداً
وهذا الكوب الذى خلطناه لوحده سيعطى الرز بالنهاية شكلاً رائعاً ونكهة لذيذة وكما تحب كل ربة بيت أنه يكون الرز متفلفل كويس






طبعاً البهارات راح تكون عبارة عن فلفل أسود حب هان ورق غار قرنفل حب وقرفة حب
بهارات الرز العصفر والملح طبعاً
وهلا راح نضيف اللحم والحمص




وباقى الرز وطبعاً الرز لازم ينغسل كويس ويتخمر بالماء النظيف أقل شى ربع ساعة






هلا ضفنا باقى الرز وراح نحركه شوية مع المقادير






هنا كما هو واضح بالصورة حركنا كل المقادير مع بعض
وهلا راح نصب المرق على الخليط



مثل ما احنا شايفين المرق أخذ لون البهارات معنا
وهلا راح نجيب قطعة سلوفان كبيرة ونغطى الحلة بها




وبعد هيك نغطيها بغطاء الحلة ونضعها فى الفرن على نار هادئة جداً





لمدة ساعة ونصف يكون كل شىء جاهز بالفرن وطبعاً المقادير حسب حجم العائلة
وكما تحب ربة البيت
هنا جهز الرز وكما هو واضح مخلوط كله مع اللحم وعلى فكرة الطريقة هاى ألذ كتير لأنها بتعطى
الرز طعم اللحم ونفس الشى اللحم بياخذ طعم الرز وبيكون بجد لذيذ لأنه مطبوخ على نار هادئة وعلى طريقة البخار
وبعدين نفس الطريقة بنقدر نعملها وبدل الحلة نضع كل المقادير بفخارة فى حال كان الفرن واسع ويتسع لفخار



وهلا بنقدر نقول صحة وهنى على قلوبكم